猪肉冷冻多久就不能吃了

猪肉冷冻超过半年就不能吃了。一般来说，建议不要食用冷冻猪肉超过半年，最好能在3个月内食用完。这是因为生猪肉在冻入冰箱之前就可能携带了一些细菌，如沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌等。低温并不能完全杀死这些细菌，只能在一定程度上抑制细菌的活性。

此外，长时间冷冻还可能导致猪肉中水分的流失。水分的流失会影响猪肉的质地和口感，使得其变得干燥而丧失原本的嫩滑口感。因此，为了确保食品安全和口感质量，建议及时食用冷冻猪肉。同时，为了减少细菌的繁殖和食品质量的保持，冻肉在冷冻之前应该经过适当的处理，例如彻底清洗、肉质分割和分装，以减少细菌的数量。