为什么洋葱尽量少吃

1、洋葱要少吃是因为洋葱含有硫化合物，这些化合物给洋葱带来了特殊的辛辣味道。切开洋葱时，这些化合物会释放出来，并刺激眼睛，引起眼泪。这是因为硫化合物在与水接触时会转化成硫酸，刺激眼睛的黏膜，导致眼泪的产生。

2、如果过量食用洋葱，其中的化合物可能刺激胃肠道，引起不适症状如腹泻和恶心。这是因为大量的硫化合物可能会对胃黏膜产生刺激作用，导致胃肠道不适反应。

3、洋葱中含有一定比例的挥发油，这些挥发油可以促进肠道蠕动，对于消化和排便有好处。然而，如果摄入过多的洋葱，挥发油的刺激性可能会导致上火现象，表现为口舌生疮和咽喉肿痛等症状。