小米和大米哪个有营养

小米有营养。小米中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及钾、镁、铁等矿物质，这些成分的含量都高于大米。小米也是一种良好的膳食纤维来源。膳食纤维对于促进胃肠蠕动、维持肠道健康非常重要。相对而言，大米中的膳食纤维含量较少。因此，食用小米可以帮助预防和缓解便秘症状。

此外，小米富含各种维生素和矿物质。维生素和矿物质在人体的各种代谢和功能中起着关键作用。小米中的维生素和矿物质含量较大米要高一些，因此食用小米可以更好地补充这些重要的营养素。对于糖尿病患者来说，选择小米可以是一个更好的选择。因为小米中的碳水化合物含量相对较低，这可以帮助避免摄入大量大米所带来的血糖异常升高。