开粥店用什么设备煮粥

开粥店用砂锅、炆烧煲、高压锅、电砂锅等设备煮粥。一般来说开粥店的都是采用更专业的设备来保证粥的味道和营养价值，如砂锅、炆烧煲、高压锅、电砂锅等。这些设备的选择有助于煮出更香滑可口的粥。砂锅的材质能保持粥的温度均匀，保证粥煮熟的同时，还能让粥的味道更加入味。

炆烧煲也是粥铺中常见的设备之一。炆烧煲的特点是保温性能好，它能够稳定地煮熟粥，并将粥的温度保持在适宜的状态，确保粥的口感不变，同时充分释放谷物的香气和营养成分。

与普通砂锅相比，电砂锅拥有恒温、定时等功能，操作更加方便。它能够控制粥的温度，避免因为温度过高而糊底，同时，还能够根据粥的种类和口感需求进行智能调控，让粥口感更加细腻。