煮熟的螃蟹第二天还能吃吗

煮熟的螃蟹第二天还能吃，但是要妥善保存。煮熟的螃蟹如果保存得当，可以在第二天食用，但有一些重要的注意事项。首先，螃蟹应该放在冰箱中进行冷藏或冷冻保存。冷藏或冷冻保存的螃蟹不应超过48小时。而在夏天，特别是在炎热的环境中，需要特别小心。

如果螃蟹没有在适当的温度下保存，并与空气直接接触，螃蟹的表面、内部脏器甚至汤汁中可能会滋生细菌，导致腐败变质。食用变质的螃蟹可能会引发胃肠道不适反应，如腹泻、腹痛和呕吐等症状。

所以，为了保证食用的安全和质量，建议在炎热的夏天格外小心保存螃蟹。当煮熟的螃蟹隔夜后，务必将其放入冰箱进行冷藏或冷冻，避免与空气直接接触。