猪蹄煮多久能熟 猪蹄要炖多久才熟

猪蹄煮1-2小时能熟。一般情况下，猪蹄需要1-2个小时才能煮熟。然而，具体的时间取决于猪蹄的大小和质地，火力的控制等因素。为了确保猪蹄炖烂，可以根据实际情况适当延长炖煮时间，最多不要超过3个小时。在煮猪蹄的过程中，还可以加入一些调料和配料来增加风味。

在炖猪蹄之前，需要将猪蹄焯水。焯水的目的是去除猪蹄表面的血水和脏东西，这样可以使炖煮的时间更短，同时也能更容易地炖烂猪蹄。焯水的方法是将猪蹄放入滚水中，煮沸后煮1-2分钟，然后捞出冲洗干净即可。接下来，将焯水后的猪蹄放入炖锅中。。炖开后，可以转至小火继续保持汤料的温度。