猪蹄煮多久能熟 猪蹄要炖多久时间才熟

1、猪蹄煮一般需要20-40分钟能熟，但也需要根据不同的烹饪器材而定时间。如果你使用砂锅炖猪蹄，先用大火将其煮沸，然后改用中火炖煮2-3个小时即可。

2、使用高压锅炖猪蹄时，先用大火将其煮沸2分钟，然后改用小火炖煮30分钟，这样猪蹄会比较软烂。如果小火炖煮15-20分钟，猪蹄会稍微有点硬，不太软烂。

3、在炒锅中炖猪蹄时，一般需要冷水下锅，水开后继续炖煮40分钟左右，才能使猪蹄炖软炖透。炒锅受热快，但锅内压力不够，所以需要较长的时间。

4、如有些人可能炖了很久都没有炖烂，可能是火候不对。如果想快点吃到好吃的猪蹄，或者节省燃气或电力，可以一开始用大火煮沸，然后改为小火炖煮半个小时，再继续用慢火炖煮1-2小时即可。

5、有人认为越久炖越好，根本不考虑是否已经炖熟。但实际上，炖猪蹄的最佳时间是1-2小时左右。如果超过这个时间，猪蹄中的营养元素会流失。