吃不完的春笋怎么保存 去皮后的春笋怎么保存方法

1、不论是买春笋，还是挖春笋，都得选择新鲜的，怎么才能挑选到新鲜的呢？很简单，用指甲掐一下春笋根部，如果可以轻松掐进去，就说明嫩度很高，这种吃起来味道更鲜甜。

2、把春笋外面的皮，给剥下来，只要是非常硬的，感觉咬不动的，都要去掉。然后再将其放在水中，简单冲洗一遍，接下来需要进行焯水。春笋焯水之后，可以有效去除草酸、硝酸盐等物质，吃起来更健康。

3、春笋如果比较小，可以不用切，整个来焯水，如果太大的话，最好还是切块。锅中添水，完全烧开了之后，往里面倒入1勺盐，再把春笋放进去，煮2、3分钟的时间，再将其捞出来，过一下凉水。

4、准备几个塑料瓶，一定要干净的，不要用饮料瓶，不然容易串味，就用最普通的矿泉水瓶就行。把春笋全部塞进去，然后往里面灌满清水，尽量用矿泉水或者凉白开，倒满之后，把盖子密封起来，然后放到冰箱，冷冻储存就可以了。