为什么粽子要在晚上煮

由于粽子中包裹的糯米和馅料需要充分煮熟，因此需要在火上进行较长时间的煮制。晚上的温度相对较低，更适合进行长时间的煮制过程。同时，在夜晚煮粽子也更容易掌握所需的煮粽时间，以确保粽子的口感和质地都能够达到理想状态。

晚上煮粽子能够营造浓厚的传统氛围。人们会聚在一起，共同制作和品尝粽子。夜晚的时间更容易让家人和亲友聚在一起，共同庆祝节日，增加了人与人之间的互动与期待。煮粽子的香味弥漫在夜空中，让人们感受到端午节独特的魅力。