猪脚上气要压几分钟 猪脚压10分钟可以吗

猪脚上气要压20分钟。高压锅中放满水后，关闭锅盖，将高压锅启动。在压制过程中，高压锅会释放出气体，这是正常现象。待气体完全释放后，可以将火力调小，继续压制猪脚20分钟左右。这样能够更好地保持猪脚的口感和风味。

猪脚炖熟后可以小心地打开高压锅，取出煮熟的猪脚。此时，可以发现猪脚已经变得非常软烂，并散发出诱人的香味。最后，可以根据个人口味来食用猪脚。在使用高压锅时，添加足够的水量非常重要，以防止猪脚变得嚼不动同时保持美味。