芡实泡了一晚上还是煮不烂

1、提前加热。芡实泡了一晚上还是煮不烂，可以将芡实用冷水浸泡后放入微波炉中，加热6分钟。这样做可以使芡实变软，更容易煮烂。

2、冷冻后再煮。芡实泡了一晚上还是煮不烂，可以将浸泡后的芡实沥水后放入保鲜袋中，放入冰箱的冷冻柜中冷冻3个小时。然后再拿出来煮粥。这样做可以使芡实更容易煮烂。

3、选择嫩一点的芡实。一般外观带红色膜的芡实较成熟，不容易煮烂。而外观白色或淡黄色的芡实一般是鲜冻的，比较嫩，煮一会就能熟透。因此，可以根据个人口感的喜好选择合适的芡实。