熬粥放小苏打有危害吗

熬粥放小苏打没有危害，但一次性不能倒太多。通常情况下，煮粥时适量使用小苏打对胃肠道黏膜并没有刺激作用，所以在熬粥时添加小苏打一般来说是安全的。然而，如果使用过量，食用后可能会打破胃内的酸碱平衡，严重时可能导致消化道损伤，影响胃部功能，不利于身体健康。

小苏打是一种碱性物质，具有中和胃酸的作用。适量使用小苏打可以减少胃酸分泌过多对胃肠道黏膜的刺激。熬粥时适量加入小苏打能破坏谷物表面的蛋白膜，增加稀饭的黏稠度，使其更加软烂，有利于胃肠道对营养物质的吸收，减轻胃肠道的负担。