六月黄和大闸蟹的区别

1、背壳颜色不同：六月黄的背壳呈黄色，而大闸蟹的背壳呈偏绿色。

2、个体大小不同：六月黄个体较小，一般单个重量在2两左右，而大闸蟹个体较大。农历九月的雌蟹体重在2.5两以上，十月的雄蟹体重在3.5两以上。

3、吃法不同：六月黄蟹一般可以直接连壳咬，不用费劲地剥离壳与肉，只需剥壳和去除腮部。而大闸蟹剥壳和去除腮等步骤相对费劲，且壳不能食用。

4、口感不同：六月黄的膏黄鲜美甘甜，不会过于油腻，蟹肉嫩滑，入口鲜嫩丝滑。而大闸蟹的母蟹蟹黄味道香酥可口，蟹肉饱满，口感鲜嫩，带有一定的甜味。