螃蟹蒸多长时间最好 螃蟹蒸多久？

螃蟹蒸20分钟最好。为了获得最佳口感和熟度，建议选择新鲜的螃蟹。一般来说，小型到中型的螃蟹蒸煮时间为15-20分钟最好，中型到大型的螃蟹（每只约900克）蒸煮时间为20-25分钟。如果螃蟹特别大（每只超过1.5千克），则可以适当延长蒸煮时间，大约30分钟左右。

蒸煮螃蟹常用的火候是中火或大火。适当的火候确保螃蟹能够均匀受热并熟透。如果火候偏小，可能需要稍微延长蒸煮时间。在蒸煮螃蟹时，可以加入一些调味料，如蒸鱼豉油和姜丝，以增加风味。将螃蟹放在蒸锅中，加入适量的水，然后将蒸锅置于事先加热好的蒸锅架上。盖上锅盖，开始计时。

蒸煮时间到达预设时间后，可以用牙签或筷子插入螃蟹的关节处来测试是否已经熟透。如果插入时没有阻力并且蟹肉呈白色，那么螃蟹已经煮熟了。记得小心热蒸汽，打开锅盖时要远离自己的面部以免烫伤。