干芡实要泡多久才容易煮烂

干芡实要泡2-3小时才容易煮烂。干芡实是一种晒干后制成的食材，它相对较硬，直接用水煮并不能让其变软烂。为了使干芡实煮烂，一般需要先将其浸泡2-3小时，待芡实吸饱水分后会膨胀变大，然后再放入锅中煮，大约需要30分钟的时间才能将芡实完全煮烂。

芡实还分为干芡实和新鲜芡实两种。新鲜芡实是从水中直接捞起来的，相对来说较软。它在烹调过程中容易煮烂，口感也较好。而老芡实则是较为成熟的芡实，相对难以煮烂。因此在煮之前，老芡实需要先泡水几个小时才能更容易软化。