六月黄蒸多久最佳时间

六月黄水开后蒸10分钟是最佳时间。六月黄是一种在六月份上市的螃蟹，也被称为童子蟹，因为它是刚脱壳第三次的螃蟹。与大闸蟹不同，六月黄主要食用蟹肉，而不是蟹黄和蟹膏。它的特点是外壳脆，内壳软，带有较重的腥味，肉质饱满。六月黄的个头通常不大，重量在2-3两之间。因此，在蒸煮六月黄时，水烧开后蒸10分钟左右即可。

为了使口感更好，不建议过长时间蒸煮六月黄。因为六月黄的蟹肉质细嫩，如果蒸煮时间过长，它可能会变得过熟，口感变差。

在清洗六月黄时，可以先用清水冲洗螃蟹，去除表面的泥沙和杂质。然后，可以用刷子轻轻刷洗螃蟹的外壳，确保它干净。蒸煮前，可以根据个人口味选择是否添加调料，如姜片、蒜末等，以增添风味。