抹生日蛋糕上的奶油怎么制作 蛋糕奶油怎么制作

1、首先将鸡蛋分成蛋清和蛋黄，装入无油无水的盆中，放在旁边备用。

2、接着在装有蛋清的盆中加入适量的白砂糖，使用打蛋机快速打发。

3、打发约2-3分钟后，液体奶油就会开始变成固体状态，出现明显的花纹。

4、然后持续打发，直到所有液体奶油变成固体状态，将打蛋器拿起来看到蛋白出现尖角的时候停止打发。

5、最后将打发好的奶油放在旁边备用，等到蛋糕胚做好之后就能在上面抹了。