兔肉焯水还是不焯水好吃

兔肉焯水好吃。兔肉是一种特别美味的肉类，但它具有一定的腥味。在烹饪兔肉之前，可以通过焯水的方式去除一部分腥味。将洗净的兔肉放入锅中，加入足够的水，然后用大火煮沸。通过这一步骤，可以去除兔肉表面的一些血水和异味。红烧和炖煮是常用的兔肉烹饪方法。这些方法可以使兔肉更加鲜嫩，同时增加了调料的香味，掩盖了一部分腥味。

白酒是去除兔肉腥味的关键调料之一。选择适量的高度白酒，将洗净并焯水后的兔肉浸泡在白酒中进行腌制，时间可以根据个人口味而定，一般建议腌制15-30分钟。白酒具有消除异味和提鲜的作用，能够有效地去除兔肉的腥味。