海蟹几月份最肥美

海蟹农历8-9月份最肥美。海蟹是中秋节期间备受欢迎的美食之一，尤其在农历八月和九月，海蟹的肥美程度更加突出。农历8月的母蟹含有丰富的蟹黄，而农历9月的公蟹则更具香味，蟹脂含量较高。然而，建议在10月和11月品尝海蟹，这两个月份通常是海蟹最好的时候。此外，如果在农历9月品尝海蟹，最好选择雌蟹为佳。

想要挑选到最肥的海蟹，可以用手拿起蟹并感受它的重量，重量沉重的蟹通常是肥大壮实的好蟹，而感觉轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。此外，好的螃蟹背部呈青色且坚硬，腹部丰满而厚重。还可以仔细观察蟹腿，坚硬且难以捏动的螃蟹通常是最肥满的。