阿胶糕保质期一般多久

阿胶糕保质期一般为12至18个月左右。它是一种由阿胶、红枣、核桃、枸杞、黑芝麻、桂圆肉、冰糖和黄酒等原材料熬制而成的保健食品。阿胶糕含有蛋白质、脂肪和水分等成分，因此其保质期并不像阿胶那样长久。一般而言，阿胶糕的保质期在12至18个月之间。

阿胶糕可以分为自制阿胶糕和真空包装的阿胶糕。自制阿胶糕不含任何食品添加剂和防腐剂，因此保存时间相对较短，其保存时间与保存方式有所关联。而真空包装的阿胶糕则根据包装上的说明来判断保质期，有些产品的保质期甚至超过1年。阿胶糕几乎不含水分，并且真空包装可以隔离空气，同时阿胶糕在制作过程中经过长时间的熬煮，具有一定的杀菌作用。