黑鱼和巴沙鱼哪个好吃

巴沙鱼好吃。黑鱼和巴沙鱼都是淡水鱼类，然而它们的口感和食用特点有所不同。巴沙鱼属于鲶鱼类，肉质更加细腻，刺也相对较少。巴沙鱼的肉质容易入味，食用起来口感极其柔嫩，仿佛入口即化。相比之下，黑鱼肉质较多，但由于含有一定量的粗纤维，口感就没有巴沙鱼那么细腻了。

此外，黑鱼的肉较厚，入味所需的时间也相对较长，相对而言较难入味。总体来说，黑鱼的口感没有巴沙鱼那么出色。在清洗和处理方面，两者并无明显差异。无论是黑鱼还是巴沙鱼，都需要进行适当的清洗和去鳞处理，以确保食用时的卫生和口感。清洗时可使用清水或盐水进行基本的清洗，然后去除鳞片。