1、首先，将花螺冲洗一遍，可以用清水冲洗或者用清洁刷轻轻擦拭外壳表面，以去除表面的泥沙和污物。 2、接着，将花螺放在盆里静置几分钟，这样可以让花螺自行吐出体内的杂质。在这个过程中，花...

白灼花螺一定要过冷水。白灼花螺最好选择使用冷水下锅的方式，因为热水容易导致花螺黏壳，螺肉变硬。将花螺放入冷水中，加入适量的盐，然后将锅放在火上，大火煮沸。一旦水沸腾，煮花螺的时间要...

花螺冷水煮。在煮花螺之前，建议使用冷水下锅，然后用大火煮开。这样做可以最大程度地去除腥味。同时，您可以添加一些调味料，如生姜和花椒，来增添花螺的风味。当水煮沸后，您可以撇去水面上的...